豆苗炒鸡肉（豆苗炒什么）

　　很多网友关心豆苗炒鸡肉的做法等相关知识，甚至还有提问说豆苗炒什么比较好吃，本文小编就来跟大家分享下豆苗炒鸡肉，希望能帮助到大家！

　　【菜名】 豆苗炒鸡片

　　【特点】 色艳丽，味鲜香。

　　【原料】

　　鸡胸脯肉300克，豆苗500克，鸡蛋2个。 调料 大油80克，盐8克，味精6克，料酒30克，湿淀粉30克，汤适量。

　　豆苗炒鸡片的做法：

　　1.豆苗摘尖洗净.用蛋清和湿淀粉对成糊。

　　2.把鸡胸脯肉切成片， 长约4厘米，宽约2厘米，先用料酒拌匀，并浆上蛋糊，拌上点油。

　　3.用盐，味精料酒，湿淀粉和汤对成汁。

　　4.将炒勺烧热注油， 油热后下入鸡片，轻轻拨散滑熟，然后捞出沥油，勺内留少许底油，下入豆苗翻炒几下，再投入鸡肉片翻炒均匀，将对好的汁倒 入，汁开时翻炒均匀即可。

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