螃蟹要蒸多久才能蒸熟螃蟹怎么吃 清蒸大闸蟹的正确做法

螃蟹是一种美味的食物。到了这个季节，大家都开始吃螃蟹了，但是有些人对蒸螃蟹的方法并不熟悉。下面是螃蟹需要蒸多长时间才能煮熟。

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1、首先将大闸蟹擦洗干净，绑住大闸蟹的绳子不用解开。

2、蒸锅内放入适量热水，大火烧开，将大闸蟹腹部朝上放入蒸锅中。这有助于保持蟹黄的完好无损。

3、姜切片，将姜片放在蒸锅上，蒸锅顶部，去掉大闸蟹的腥味，盖上锅蒸15分钟左右。

4.好了，时间到了，蒸完就可以翻起来了，颜色是不是很漂亮！解开绳子，尽情享受吧！酱汁可以根据自己的喜好来调整！每次直接吃都很过瘾，原汁原味！

大家一定要趁热吃大闸蟹。如果吃的多，可以先蒸两个，吃的时候再蒸其他的。但要记住，大闸蟹性寒，不宜多吃。建议一次不要超过三个，两个最好。清蒸大闸蟹的正确做法！一旦你看到它，你就会把它收藏起来！

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1、螃蟹重量三两以下，水开后蒸15分钟；

2、三两四时将螃蟹蒸17分钟；

3、4两以上的螃蟹蒸20分钟。一般蟹重每增加一两，时间就会增加两分钟左右。如果时间不够，肉就会生。螃蟹有一定的毒性和寄生虫。如果时间不够，就不容易杀死和消灭毒性和寄生虫。但如果时间太长，螃蟹就会失去螃蟹的鲜美味道，而且肉与壳也不容易分离。吃饭不方便。

少数蟹类完全在淡水中生长和繁殖，大部分在山溪的岩石下。还有地蟹等少数螃蟹能适应陆地生活，生活在潮湿的泥洞里，繁殖期会洄游到海里。大多数螃蟹是杂食性的。有些螃蟹是肉食性的，例如梭子蟹，可以捕食鱼、虾和软体动物。少数螃蟹，如窗蟹，会刮擦或过滤藻类和有机碎片。

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蒸螃蟹的时候一定要放在盛有冷水的锅里，这样蟹腿就不容易脱落。由于螃蟹生长在泥土中，所以体内常常含有一些毒素。为了防止这些病原微生物侵入人体，吃螃蟹时一定要蒸熟煮熟。根据螃蟹的大小，水开后蒸8-10分钟为宜，肉熟但又不能太烂。

另外，由于青蟹独特的鲜味，烹调时一般不需要添加调味料。即使是白水蒸，鲜味十足，但有时还伴有腥味。

如何蒸螃蟹

1、蒸螃蟹之前，先用小刷子把螃蟹的蟹壳和蟹腿清理干净，然后放在清水里泡半天，让它们去掉腹部的污垢。活蟹上稍微腌一下，味道更佳

蒸之前先用绳子把蟹爪绑起来，防止蒸的时候蟹爪脱落，蟹黄和蟹油流出来。

锅底放适量水，放在蒸锅上蒸15-20分钟。蒸的过程中不建议打开盖子。一次要蒸透，否则会影响螃蟹的口感。

吃螃蟹注意事项

1、陈醋一盘，姜丝蘸蟹肉和蟹籽；

2、如果点一壶温热的花雕酒，更添风味；

3、一杯柠檬水和一条温毛巾，洗去蟹味；

4、饭后喝一杯姜茶，不仅可以驱走螃蟹的湿热，还可以帮助消化。