我国立冬的风俗吃什么 立冬节气的由来

每个节气都有自己的特点，立冬节气我们会吃一些特定的食物。接下来小编就带大家了解一下我国立冬的风土人情以及吃什么。

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立冬吃饺子

饺子作为我国的主食之一，一直受到大家的喜爱，尤其是立冬这天，一定要吃饺子。俗话说“饺子不如好吃”，可见饺子的受欢迎程度。在东北吉林地区，立冬也有吃饺子的说法，因为饺子的形状像耳朵，人们认为冬天吃饺子可以防止耳朵被冻住。饺子的另一个来源是“饺子时”，意思是秋冬之交，所以到了立冬一定要吃饺子。

立冬酿黄酒

绍兴有传统的酿酒习俗。冬季，水清澈，温度低，可以抑制细菌的繁殖，让酒在低温环境下长时间发酵，形成良好的风味。因此，冬季是酿酒的最佳季节。立冬至次年立春，这段时间是最适宜酿造米酒的时期，又称“冬酿”，以祈福。

立冬吃生葱

生洋葱性温，味辛，能发散使人发汗，通过发汗排出体内积滞的阳气，从而达到祛除冰邪的目的。南京有句俗话：“冬日半葱，腿上有风”。每年立冬这天，南京人就开始吃生葱，以抵御南方寒冷潮湿的天气，预防疾病。其实，吃大葱不仅是南京人的习俗，在北方也更为普遍。入冬后为了身体健康，很多人开始生吃大葱。

除了上述食材外，很多人都会在立冬的时候宰杀鸡鸭，和一些草根一起煮，以抵御严寒，强身健体，舒筋活骨，犒劳全家。感谢家人今年的辛苦付出。

立冬节气的由来

立冬的象征，汉魏时期开展迎接立冬的习俗活动。

立冬是农历二十四节气之一，是汉族的传统节日之一；时间点为每年公历11月7日至8日之间，即太阳位于黄经225。此时太阳赤纬为-1619，北京正午太阳高度角仅为3347。入冬后，日照时间会不断缩短，中午的太阳高度也会不断降低。立冬时节，汉族民间把冬至视为立冬，需要进补来度过严冬。

立冬不仅是丰收祭祀、丰收宴席的时节，也是寒风凛冽的季节。有“十月朔”、“勤岁岁”、“冬衣节”、“丰收节”等风俗活动。此时，在北方，正是“水结冰，地始结冰”的猛冬月，而在南方，却是小阳春的天气。

立冬是十月的一个大节日。汉魏时期，皇帝会亲自带领群臣迎冬，对为国捐躯的烈士及其家属进行表彰和赔偿，要求死者保护生者，鼓励民众反抗。外敌或邪灵。土匪的掠夺和袭击，汉族民间有祭祖、宴饮、算命的习俗。饮酒和休息获得报酬。立东的风俗有的变了，有的一直延续至今。

立冬节气的含义

立冬，万物收存，避寒

对于“立冬”的理解，我们不能仅仅停留在立冬的含义上。追根溯源，古人对“礼”的理解与现代人一样，都是立业、开始的意思。但“冬”字却没有那么简单。古书《月令七十二时辰集》中对“冬”的解释是：“冬至终，万事收”，意思是秋季庄稼全部收割。干燥后，将动物入库，将动物隐藏起来进行冬眠。看来立冬不仅仅代表着冬天的到来，完整来说，立冬意味着冬天的开始，储存一切，避寒。

天文学将“立冬”视为冬季的开始，而根据气候学，我国将推迟20天左右才进入冬季。初冬时节，太阳已达到天经225度，我们居住的北半球接收到的太阳辐射越来越少。不过，此时地表储存的夏半年的热量仍有一定的能量，所以一般不会太冷。但温度逐渐下降。晴朗无风的时候，往往会出现阳光明媚、温暖舒适的十月“小阳春”天气。

我国幅员辽阔，南北横跨几十个纬度，因此存在南北温差。但入冬后，南北温差更加拉大。 11月，我国青藏高原大部、内蒙古、黑龙江北部地区平均气温已达-10左右。极北漠河与海南海口的温差可达30-50。北方很多地方已经干燥、枯萎、寒冷；而华南，依然青山绿水，鸟语花香，温馨宜人。

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立冬吃什么水果

1、 苹果

可以说，苹果是我们一年四季都可以吃的水果。这种水果在立冬的时候也是可以吃的，而且吃完之后就可以吃，这样可以帮助我们的肠胃消化，但是大家需要注意的是，苹果中含有大量的糖分，所以有些人不适合食用，大家应该适量食用。

2、 柿子

柿子是平时也深受大家喜爱的一种水果。柿子含有非常丰富的维生素，对我们人体来说是非常有益的。因此，立冬时可以吃一些柿子，对于便秘也有较好的效果。

3、 菱角

荸荠是一种非常滋补的食物，所以在立冬的时候可以买一些荸荠来吃，而且荸荠中含有丰富的营养成分，对我们的身体健康很有好处，但是需要注意的是，荸荠的营养价值很高。本身就是一种寒性水果，所以冬天不宜多吃。

4、 梨子

一年中很多时候我们都可以吃梨。是立冬时必须吃的一种水果。冬天，有些人容易咳嗽。这时候煮点梨水喝下，对咳嗽很有好处。是有效的，但是梨的含糖量也比较高，所以有些人不能多吃，这也需要大家注意。

除了上述立冬可以吃的水果外，还有很多其他立冬可以吃的水果，比如富含维生素的石榴、板栗、维生素含量高的柚子、猕猴桃等。这个时候都可以吃，但是吃的时候不要吃太多，要适量。

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立冬吃什么蔬菜

俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不求医生开药。白萝卜的吃法有很多种，立冬时吃萝卜最好。用排骨做汤是不错的选择。萝卜排骨汤是不错的选择。萝卜的清甜加上排骨的肉香，让人一口就停不下来。初冬来一碗特别暖和。还可以做成凉拌萝卜丝，酸甜可口，脆脆的，非常爽口可口。冬天吃红薯对人也很有好处。简单的烤红薯非常好吃。这在冬天也很常见。里宁。还可以在红薯中加入奶酪和淡奶油，制成奶酪烤红薯。

立冬还有哪些美食

立冬时节的板栗也是一绝。将栗子放入大铁锅中炒至开花。这是糖炒栗子。炒好的栗子软糯香甜，栗子果肉金黄，十分诱人。栗子还可以与鸡肉搭配，做成栗子炖鸡。汤汁甘甜，有栗子，鸡肉软烂，色泽金黄。吃起来是粉状的，味道超级好。板栗红烧肉也很好吃。用五花肉和栗子做的菜，色泽棕红，鲜香可口，肉质松软，栗子酥脆。特别适合秋冬季节。配上米饭，简直是必须的。还有栗子炖排骨，用栗子和排骨一起煮汤。板栗口感松软，排骨鲜美。炖出来的汤色金黄，鲜嫩可口。

另外，冬天吃芋头也是一个非常好的选择。除了直接蒸以外，还可以用鸭子、利口酒、芋头来制作芋头烤鸭。新鲜的芋头和鸭子一起烤，鸭子上沾满了芋头。肥嫩的汁水实在是不要太美妙。还有芋丝。虽然用料普通简单，但做出来的芋头颜色鲜艳，糖丝拉长，味道脆甜。