煮汤圆的做法步骤 按以下步骤煮汤圆
汤圆是我国非常有名的传统小吃。一般在元宵节期间吃。然而，并不是所有人都掌握了制作汤圆的步骤和技巧。下面我给大家分享一下制作汤圆的步骤。
煮汤圆的做法步骤1
按以下步骤煮汤圆：
1、准备好汤圆，锅中加入冷水，另准备一碗冷水；
2.用大火将水烧开，沸腾后适当关小火，使其沸腾但不沸腾。 （这样汤圆就不容易破）；
3.将汤圆放入锅中。稍等片刻后，就可以用勺子搅拌汤圆了。搅拌时，勺子不要接触汤圆，要让汤圆随着水的搅拌而移动；
4、等待汤圆慢慢沸腾，然后倒入适量凉水止沸。煮约二至三次，每次加些水以止沸；
5、经过上一步“煮-加水止沸”过程3次，可以保证汤圆基本熟透，形状饱满，不起泡、膨胀。这时候汤圆浮起来后就基本可以出锅了。
煮汤圆的做法步骤2
速冻汤圆是最容易做的，但是很多朋友不知道速冻汤圆要煮多长时间。其实煮到汤圆浮起来就很好了。一般情况下，当汤圆浮起来的时候，汤圆的尺寸就会变得很大。汤圆已经煮好了。
煮新鲜汤圆的时间：
新鲜的汤圆一般需要煮7分钟左右，当汤圆浮起来的时候就差不多熟了。
煮速冻汤圆的时间：
速冻汤圆煮的时间比较长，大概10分钟左右。先把速冻汤圆拿出来，放在室温下，等水烧开，再把汤圆放进去，等汤圆浮起来，加一次冷水，再浮起来。
速冻汤圆的煮法：
1.先把锅里的水烧开
2.然后将生汤圆轻轻放入锅中，并用勺子搅拌，以免粘锅。当球浮起来时，加入冷水，重复两次。待汤圆浮起来后即可出锅。
3、如果不捞入锅中，时间太长就会糊状。如果想让汤圆味道更好，不妨把汤和汤圆分开煮。如果是甜馅的，就在汤里加一点糖就可以了。
4、如果是新鲜的肉类等咸味馅料，汤可以更浓郁一些，比如汤里可以加入蔬菜、海带等食材，煮熟的汤圆就可以直接在汤里享用了。
油炸“汤圆”
油炸“汤圆” 如果是生“汤圆”，可以先在“汤圆”上粘上蛋清，然后放入锅中煎。这样炒出来的“汤圆”就有鸡蛋的香味了。煎的时候要不断翻动，以免煎得不均匀。炒“汤圆”时，有时会突然出现“汤圆”在油锅中爆裂、四溅的现象，让人心疼不已。比如，在“汤圆”入锅前用针在其上扎两个小针孔，就可以防止这种现象的发生。另外，炒的时候要用小火温油，这样炒出来的“汤圆”香甜可口，皮脆内糯。
拔丝“汤圆”
切丝“汤圆” 将“汤圆”油炸备用。用食用油抹平锅底，放入糖和适量的水，用文火煮沸，制成糖浆。待糖浆起泡变黄时，放入炸好的“汤圆”，与糖浆搅拌均匀，迅速出锅，趁热食用。金珠裹着丝，别有趣味。
调料“汤圆” 调料“汤圆” 将芝麻炒熟磨碎，放入一锅浓稠的糖糊中，然后倒入炸好的“汤圆”，滚贴均匀，取出锅，放在烤盘上。盘子里，一一摆好，不粘，适合冷食或热食。
蒸“汤圆”
蒸“汤圆” 将“汤圆”放在涂有一层油的盘子或金属板上，放入锅中蒸熟，取出撒上软白糖。食之香糯可口，做法方便易行。
烤“汤圆”
烤“汤圆” 将“汤圆”放入涂有底油的金属盘中，将锅放入烤箱，烤至颜色金黄熟透，取出装盘，淋上软白糖即可食用，味道香甜。
其实具体说速冻汤圆煮多久呢？
这个没有具体时间，只要大家用中火煮到汤圆浮起来，汤圆变大就可以了，时间不确定。
煮汤圆的做法步骤3
1、煮汤圆的技巧
1、轻轻捏
入锅前，用干净的手轻轻捏住元宵，使外皮有轻微的裂纹，这样元宵出锅后里里外外都熟透了，不会生涩，而且柔软、光滑、美味。
2、开水下
水烧开后，慢慢地将元宵放入锅中，同时用勺子轻轻推开，同方向稍微搅拌，并使其旋转几下，这样就不会粘锅了。锅。
3、慢火煮
用大火煮一会儿，等元宵浮起来后，迅速改用小火慢慢煮，否则元宵会在锅里不停地滚动，煮出来的元宵味道就不好了。
4、点冷水
在煮元宵的过程中，每次烧锅时都应加入适量的冷水，使锅中的元宵保持沸腾但不沸腾的状态。锅烧开两三遍后，煮一会儿，即可出锅食用。
5、勤换水
锅内的开水烧开两三遍后，应及时换水。因为此时锅里的元宵汤已经变得浓稠油腻，如果继续用的话，不仅元宵会慢慢熟，而且还很容易生涩。
6、及时煮
生元宵的糯米粉含水量很多。元宵煮久了就会变质。
7、快出锅
煮熟的元宵若一时不能食用，应及时从锅中捞出，放入干净的凉开水中。冷却后取出，放在盘子上。
2、吃汤圆配汤
1、香葱咸汤
平时做的糯米粉汤圆，按照面条的方式煮成咸味，味道特别。汤圆很软，但不烂。汤里有葱、香菇、肉末和葱花。尝起来就像汤里的糯米条。
2、龙井汤
选用菜青汤圆，颜色淡绿，香味浓郁，口感细嫩，清爽不油腻。先将龙井茶叶放入杯中，倒入适量开水浸泡两分钟，沥干茶汁，然后倒入开水浸泡均匀。将煮好的汤圆放入碗中，然后倒入适量的茶汁，这就是龙井汤圆的独特风味。
3、海苔丝汤
可以用新鲜的肉汤圆或者冷冻的小汤圆，煮熟后捞起来。然后取泡菜和小虾皮适量，高汤半碗，海带丝或裙带菜少许，锅中加入半碗高汤和泡菜小火煮沸，撒上小虾皮提香，加入煮熟的汤圆，放入碗中，撒上一些紫菜丝装饰，既美观又美味。
4、枣仁粥汤
汤圆内可填入花生、豆沙、芝麻等，煮熟后即可捞起。然后取红枣、杏仁、核桃仁、冰糖。核桃仁用热水浸泡5分钟，去掉薄皮；然后将红枣泡软，去核；将杏仁浸泡至软，去除皮；将所有材料放入榨汁机中，加半碗水打成果泥。将枣仁泥用小火煮沸，加入冰糖，浇在煮好的汤圆上，就成了一碗枣仁粥和汤圆了。
3、黑芝麻馅
材料：黑芝麻200克，融化的猪油30克（也可以用黄油），细砂糖适量。
做法：
1、将黑芝麻放入干净的锅中，小火炒香（注意不要烧焦）。如果要做花生馅，可将花生油炸或放入烤箱烘烤，然后剥皮。
2、将炒好的黑芝麻和砂糖放入搅拌机的容器中搅拌成干粉，磨成细粉。图为搅拌花生馅的画面。
3、将打好的黑芝麻粉和融化的猪油混合（常温也可以）。
4.将拌匀的馅料放入保鲜盒中，压平，冷藏成型。
4、核桃酪汤圆
原料：干核桃仁150克，糯米50克，糯米粉150克，火麻仁100克，大枣50克，面粉、桂花少许。
做法：
1.将糖放入碗中，加入桂花，火麻仁，少许面粉，加少许开水，拌匀，上桌，用刀切成1.5分钟的厚片，切成1.5分钟的片切块，即咸汤元馅。
2.将糯米粉放入簸箕中。将汤元馅放入漏勺中，用冷水浸泡，倒入簸箕中，双手摇动，使汤元馅沾满米粉。放入锅中煮10分钟左右，浮起来就熟了。
3、核桃用开水冲洗两遍，剥去外皮切碎，大枣洗净，用冷水浸泡12小时。
4、将糯米、桃仁、枣肉放入碗中，加水4两，拌匀，用小磨机磨成细浆。
5、干净的勺子里放入一斤半开水，加入白糖，大火烧开，撇去浮沫，迅速放入桃仁浆，搅拌均匀成咸粥，至熟时，放入将煮好的汤元舀入碗中即成。
