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菠菜汤中的菠菜为什么那么苦

zhiyongz2024-09-01生活百科

1、菠菜中含有草酸,所以会产生苦涩的口感,建议把菠菜在开水里焯烫,去掉其中的草酸,再继续料理即可;

2、食用苦涩的菠菜也不会对人体产生不良的影响,所以无需担心;

3、需要注意的是,菠菜不能和豆腐在一起吃,因为菠菜是含有大量的草酸,而豆腐则含有钙离子,一旦菠菜和豆腐里的

钙质一结合,就会引起结石,还影响钙的吸收。