为什么要吃营养早餐？（林海峰）

为什么要吃营养早餐？

在早餐上，我们的饮食结构主要沿袭于老一辈的、旧有的一些饮食、生活习惯，基本都是油条、面包、粥、馒头、包子...从营养角度来说，它们都属于一类，就是淀粉。

旧有的生活方式，主要解决吃饱的问题。我们脱离饥饿，才不过是最近几十年的事，对待吃，也是能省就省，不敢在吃上花钱。

我们的饮食，几乎所有的饮食习惯都是根据口味来的。没有一种饮食习惯是根据身体的需求来设计的。任何一家早餐店也不会从你的身体需求出发设计他们的早餐产品，因为即使设计出来，成本也非常高，你也不会去吃。

然而，身体的需求不是根据口味来的。

设计一款营养又美味的早餐其实并不容易，既要考虑到营养全面均衡，又要考虑到美味可口。

那为什么要非常重视营养早餐呢？

我们在睡眠的过程中，身体清理了体内的废物、垃圾，通过一系列的工作，帮助身体修复。这个其实是很消耗能量的过程，正因为很消耗能量，所以不得不让你躺下来，让你在几乎没有知觉的状态下，把大部分消耗能量的器官、手、脚，全部的屏蔽了，抑制了，让他们几乎处于麻痹的状态。

睡眠的意义在于减少能量的消耗，把大部分的能量用于身体的内在管理，包括毒素的清理、受损组织的修复、以及，纠正被打乱的平衡。

经过了至少八个小时以上的睡眠时间，其实在早晨起床的时候，你身体能用的营养，基本上在夜晚，为了那份工作，全部都消耗了。早上起来的时候，开动了所有昨天晚上关闭的那些器官，现在消耗的能量，比睡眠状态又增加了很多，所以，就需要给你的身体充分的能量。

大多数人所吃的早餐，都比较偏向于从小习惯的饮食，比如说稀饭、面条、馒头、包子等等这一类，它们都是碳水化合物的食物，无法提供一个完整均衡的营养。

完整有多么重要呢？

我们的生理活动，事实上是依赖这些营养之间的配合来活动的。你需要用蛋白质，就需要用维生素B、维生素C；用油，就需要用维生素A、维生素E，也要用维生素B；还要各种矿物质参与整个活动，只要有一种营养缺乏，其他的营养就很尴尬用不上，因为这是DNA指定的配合机制。

你要思考、做作业、玩、谈恋爱，做任何活动，都需要这些营养之间的配合，才能使这些活动达到最佳的机制，连你要笑、要哭，都需要指定的营养物质，才能表现这种情绪，否则你就会出现神经的紊乱。

所以一个优质的营养早餐，对于每一个现代生活的人来讲，都至关重要！

早餐很多人没有时间吃，来不及做，很快的就要去赶路了。——我也曾经有过这样的日子，每天上班的路上两个小时，迷恋中医养生的清淡饮食，稀饭咸菜的早餐，能量严重不足，浑身是病。

在这样紧张的每一个早晨，大部分的食物都没办法满足用很短的时间吃，然后又能够很有均衡的营养，然后还又能够很好消化吸收，然后又很优质……很困难！

阳光森林就在十五年前发明了营养早餐，这个早餐帮助了全球数以百万计的人口，真的是造福了全人类！只要有机会知道营养早餐的人，离远离疾病的梦想，就不远了。

营养早餐的主要成分，必须含有七大营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、纤维和水！

那么，如何制作营养早餐呢？

营养早餐的材料：

蛋白质粉，它很容易消化吸收，可以加水煮鸡蛋，优质的奶粉、优质的牛奶、优质的酸奶，这些都属于蛋白质来源！蛋白质粉必不可少！蛋白质粉直接是氨基酸状态，在胃里就直接吸收。

水果，苹果，香蕉、哈密瓜，芒果，木瓜…新鲜应季的水果，这里有维生素和矿物质来源。

脂肪来源，各种好油：橄榄油，椰子油、葡萄籽油，核桃油，亚麻籽油…可以轮流吃，也可以一次加几种，每次用30～50ml，根据人数增减。

脂肪（好的油），这是很关键的，中国人饮食误区最大的就是好油严重的摄取不足，油是构成人体的重要材料。

每天早晨三种以上的好油，加拿大的亚麻籽油，菲律宾椰子油，意大利萄萄籽油，法国核桃油，牛油果油等....阳光森林这些直接喝的油，是冷榨的，都是从国外挑选的高品质好油！国内的油，真的是不敢这么大量的喝，怕中毒。

然后再加一些坚果或者坚果(2寸照片是多少厘米，照片尺寸计算方法：两寸的照片，长宽分别为：3.5CM*5.3CM 照片的像素为626*413.照片的尺寸通常是以英寸作为单位，1英寸≈2.54厘米 。几寸照片是指照片长的一边为几寸。例如：5寸照片的长为2.54x5=12.7cm；12寸照片的长为2.54x12=30.5cm。)粉，可以是核桃粉、芝麻粉、山药粉各种食物粉末，还可以加入小麦胚芽粉，酵母粉等，这些粉富含VB。

把这些食材放到搅拌机里，加入净化水或者果汁搅拌，十几秒钟搅拌，搅拌完变成像奶昔一样。

额外补充一些全天然优质的维生素和矿物质的营养素，这就是完整均衡的营养早餐！

它的特点就是：很容易消化，几分钟就做好，两分钟就喝完，马上就可以出门赶路。让全家人喝一杯，一直到中午，营养都非常均衡，也不会饥饿，这就确保能够有稳定的血糖，然后很好的原材料，来满足上午、甚至一天细胞的营养需求。

快节奏高强度的现代生活，一定要吃营养早餐，特别是学业压力很重的孩子们。

没有任何一家早餐店或餐厅能提供像营养早餐这么均衡的搭配，如果有，也做不长，因为成本高昂，普通人消费不起！外面的餐馆几乎都是采用低端的食材，极力压缩成本！

每一个家庭的厨房都应该朝健康养生厨房的方向去规划，健康养生厨房必备的工具就是破壁机或搅拌机和原汁机，这个投资非常值得！每个上班族和有学生的家庭的早餐时光都是很宝贵的，如何高效又能补充全面均衡的营养，料理机就解决了这个难题，十几二十钟食材通通往里面放，只需30秒，一杯可口、营养全面、均衡的营养早餐就做好了，再切点水果，煎几个鸡蛋，只需10分钟！

无论是小孩子上学，大人上班，还是老人肠胃功能弱，我们一定要学会利用破壁机或者搅拌机，去帮助胃把食物糜烂，减轻胃肠的工作负担。

米饭、面条、馒头、面包、油条这些淀粉类的食物，提供热量是快速的，但持续时间短，好比生火时用的茅草，点燃火大但时间很短。而好油，俗称脂肪，供应热量好比汽油，热量大，时间比淀粉类食物长久，同时为身体6万亿个细胞，以及每个组织提供保护膜，提供关节的润滑剂。淋巴系统必须要有好油，才能排出毒素；肝脏必须要有好油来溶解毒素，减轻肝脏的负担；胆汁的分泌必须要有好油的刺激，才能分泌更多，才能更多的带走脂溶性毒素；胆囊中储存的胆汁，必须要有好油的刺激，才能顺利排出，从而避免得胆结石的风险。

蛋白质粉，提供能量的时间是最稳定长久的，好比木碳，烧起来火不大，但持续时间久。同时，蛋白质是细胞生长、修复和新陈代谢的原材料，你身上的每一块肌肉，每一个组织，每一根血管，每一个细胞，每一个你看得见摸得着的地方，都必须依赖蛋白质来构成原材料。

早餐以吃面条、稀饭、面包等食物的人，在上午九点十点左右开始低血糖，大脑的思维能力开始减弱，会无精打彩，烦躁不安。

小孩上学，大人上班，如果吃得是面条等淀粉类食物，十点左右，血糖下降，大脑注意力不集中，身体会自动好动，上课注意力不集中，或工作效率不佳。如果早餐吃了肉类，牛肉、大排、排骨等，更糟糕，肠胃要工作四个小时以上才能将肉消化吸收，这个过程需要大量能量，需要身体调动大量的血液来支持肠胃工作，这时大脑的供血必然减少，仍然注意力不集中，办事效率不佳。

有人会说，我们天天这样吃很好啊！我想告诉你，你还可以更好，只是改变一下早餐的方式！

营养早餐，简单、快捷、方便、营养均衡、全面、易消化、易吸收，是所有慢性疾病恢复的第一步。

永远记得：自己才是世界上最珍贵的宝贝，我在，一切美好才与我有关！

健康是一笔巨大看不见的隐形财富，没有健康，医院这个场所足以让你现在所有的努力归零透支。

未来的健康状况取决于你今天为身体做了什么。岁月不一定把你铸造成一位伟人，但一定把你变成一位老人！年老时的轻松应对，一定是年轻时的未雨绸缪！“把钱存进细胞里”，这句话有点意思。