酸辣排骨怎么做
食材:排骨500克。
步骤:
排骨斩小块泡一会;准备干辣椒、八角、葱段、姜蒜;排骨和姜片和葱段冷水下锅;排骨捞出过冷水,煮排骨的汤去姜葱待用;锅里加多点用油,先爆干辣椒和八角出香,后把姜蒜等下锅一起爆;排骨下锅前先把适量的白糖煮溶;加少许料酒、酱油和醋一起炒;加入之前煮排骨的汤,盖盖煮至水快干;生粉加水勾芡,最后加点醋;快速翻炒至快收汁即可。相关文章
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食材:排骨500克。
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排骨斩小块泡一会;准备干辣椒、八角、葱段、姜蒜;排骨和姜片和葱段冷水下锅;排骨捞出过冷水,煮排骨的汤去姜葱待用;锅里加多点用油,先爆干辣椒和八角出香,后把姜蒜等下锅一起爆;排骨下锅前先把适量的白糖煮溶;加少许料酒、酱油和醋一起炒;加入之前煮排骨的汤,盖盖煮至水快干;生粉加水勾芡,最后加点醋;快速翻炒至快收汁即可。